vendredi 1 juin 2012

Confiture de nèfles

Suite à la demande d'une internaute via Facebook, me demandant la recette de la confiture aux nèfles, je me suis exécutée et voici le résultat.

Ingrédients:

1 kg net de nèfles
800 gr de sucre
Jus d'un citron


Préparation:

Nettoyer, éplucher et et dénoyauter les nèfles. Les couper en quartiers et les mettre dans un saladier, verser dessus le jus de citron aussitôt pour éviter que les fruits s’oxydent. Ajouter le sucre et mélanger. Couvrir d'un film alimentaire et laisser macérer pendant une nuit complète.Transvaser dans une casserole et mettre à cuire sur feu doux jusqu'à épaississement en écumant à chaque fois. Laisser bien refroidir avant dégustation. On peux aussi bien les mixer que les laisser tel quel.

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